Unser Weingut
In Retzbach und auch im benachbarten Thüngersheim, bewirtschaften wir inzwischen 8 Hektar Weinberge. Ein Großteil dieser Fläche befindet sich schon seit jeher im Familienbesitz, deshalb ist unser Weingut in Retzbach für uns alle eine echte Herzensangelegenheit. Die Weinberge sind unser Ein und Alles. Sie bergen immer noch viele unentdeckte Schätze. Besonders am Benediktusberg, dort, wo der Großteil unserer Reben wächst, sorgen die Sonnenreflexionen des Mains für ein einmalig perfektes Mikroklima. Im Zusammenspiel mit den unterschiedlichen Bodenarten, allem voran unserem kargen Muschelkalkboden, entstehen besondere Weincharaktere, die Sie bei jedem Schluck schmecken.
Unsere Weinlagen
in Retzbach und in Thüngersheim
Wenn man vom Retzbacher Benediktusberg spricht, denken die meisten Weingenießer an die steil abfallende Felswand zwischen Retzbach und Thüngersheim. Genau dort wachsen besonders exquisite Weine, weil die Kombination aus kargem Muschelkalkboden und der Sonnenreflexion des Mains für ein perfektes Mikroklima sorgt.
Christine Pröstler
Weinvernarrt von Kindesbeinen an? Nein… Von klein auf war ich oft mit meinen Eltern bei den verschiedenen Arbeiten im Weinberg dabei und lernte so viele Arbeitsschritte kennen. Die große Leidenschaft zum Wein kam aber tatsächlich erst später. Nach dem Abitur, während meiner Winzerlehre und dem Studium in Geisenheim (Weinbau und Oenologie) entwickelte sich immer mehr der Wunsch, eigene Weine zu vinifizieren! Im Jahr 2008 erfüllte ich mir den Traum und füllte meine ersten 1.200 Flaschen mit eigenem CP-Etikett ab.
„Wir leben und lieben unsere Trauben und die daraus gewonnenen Weine.“
Wertvolle Erfahrungen sammelte ich bei Praktika in Neuseeland und Südafrika. Ich beschreibe mich selbst als wissbegierig, experimentierfreudig und innovativ, trete aber langjähriger Erfahrung und Traditionen respektvoll entgegen, nach dem Motto: „Traditionen pflegen, Neues wagen, Begonnenes fortsetzen“.
Vinothek
Unsere Vinothek ist sehr offen gestaltet – mit viel Glas, Eichenholz und Muschelkalk.
Der Besucher kann direkt in den Barriqueraum schauen, in dem wir unsere Rotweine in 225l-Barriquefässern bis zur Abfüllung lagern. Auch ein Blick in den Keller ist jedem Gast erlaubt.
In der Vinothek können alle aktuellen Weine, Sekt, Secco, etc. verkostet werden.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Weinkeller
Unser Weinkeller – ist kein „richtiger“ Keller – in unserem noch jungen Betrieb – haben wir alles auf einer Ebene geplant und gebaut. 22 Barriquefässer für unsere Rotweine und einige der Weißweine sowie zwei 500 L – Tonnen aus französischer Eiche runden unser Sortiment an Fässern ab. Alle Stahltanks können separat gekühlt werden, was eine schonende Vergärung von allen Klein-Chargen möglich macht.
Familie
Durch die unermüdliche Arbeit unserer Familie und des gesamten Teams entwickeln wir uns ständig weiter und tun unser Möglichstes, um aus 100% reifen und gesunden Trauben feine Weine mit Charakter und Stil zu erzeugen.
Schon seit jeher sind unsere Weinberge im Familienbesitz. Meine Eltern waren im Nebenerwerb als Winzer tätig und wir lieferten alle Trauben bei einer Winzergenossenschaft ab.