Unsere Weine
Wo kommen eigentlich die Trauben her?
Auf kargen, mineralischen Muschelkalkböden entlang des Mains bauen wir auf einer Fläche von rund 7 Hektar verschiedene Rebsorten an. Wir bewirtschaften viele kleine, individuelle Parzellen am Retzbacher Benediktusberg, am Thüngersheimer Fischberg und Scharlachberg. Jeder Weinberg, jede Lage, jede Rebsorte hat seinen besonderen Reiz – die den besonderen Charakter jedes einzelnen Weines ausmacht.
Unser Weinberge sind mit 87% Weißweintrauben und 13% Rotweintrauben bestockt. Verschaffen Sie sich hier einen Überblick über die Vielfalt unsere Weine oder kommen Sie zur Weinverkostung oder Weinprobe bei uns vorbei! Wir heißen Sie herzlich willkommen und freuen uns auf Ihren Besuch.
- Silvaner und Müller-Thurgau
- Weiß- und Grauburgunder
- Riesling
- Sauvignon Blanc und Chardonnay
- Domina, Spätburgunder, Schwarzriesling und Regent
- Bacchus
Junges Weingut mit großer Vielfalt
Jeder unserer Weine ist für uns ein echter Schatz. Jeden von ihnen haben wir hier in Retzbach und Thüngersheim als Rohdiamant heranwachsen sehen, ihn geerntet, vinifiziert und ihn letztendlich stolz und überzeugt in die Flasche abgefüllt. Wir untergliedern unsere Weine in verschiedene Segmente – vom „easy-drinking“ bis hin zum Lagenwein – für jeden Geschmack ist etwas dabei!
- Prickelnder Genuss: zum Anstoßen auf die vielen großen und kleinen besonderen Momente im Leben. Wer es fruchtig mag, lässt sich unseren Pröstler Secco weiß oder Secco pink schmecken – unser hochwertiger, champagnerartiger Winzersekt Pinot Brut verspricht Genuss vom Feinsten.
- CP – „easy-drinking“: das sind unsere Gutsweine für den unkomplizierten Trinkgenuss, mit Freunden, zum Feiern oder zum Feierabend. Frankenwein mit wenig Alkohol, Frische und Lebendigkeit – easy drinking für jeden Anlass.
- CP – Retzbacher Klassiker: trocken ausgebaut spiegeln sie die Sortentypizität, Frucht und Mineralität sowie meine eigene Handschrift wider. In einer Bandbreite von Silvaner, Riesling, Grau- und Weißburgunder bis hin zu Sauvignon Blanc und Domina sind die Retzbacher Weine einfach unsere (Spätlese-) Klassiker!
- Die „großen“ Weine, unsere „Besten-vom-Besten“ kommen vom Benediktusberg und Scharlachberg und spiegeln Weine mit enormer Dichte, Komplexität und besonderem Charakter wider. Hochwertigstes Lesegut, geringsten Erträge und „nichts-tun-im-Keller“ das ist hier unsere Philosophie! Die Weine haben Zeit zum Reifen und werden in kleinen Chargen abgefüllt. Wir hegen und pflegen Sie – unsere Schätze.
- Unser Sortiment wird komplettiert durch süße Raritäten, Eiswein, eigenen Traubensaft und Traubensaft Secco (100 % Frucht – 0 % Alkohol).
Sie sehen – unser Sortiment hält für jede Situation das passenden Getränk mit der Finesse und Kraft reifer, gesunder Trauben bereit.
PRICKELNDES
Prickelnder Genuss. Zum Anstoßen auf die vielen
großen und kleinen besonderen Momente.
-
Pröstler Secco
Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, feinfruchtig, prickelnd, unser Bestseller
-
Pinot Sekt Brut
Champagnerverdächtiger Genuss, 26-monatige, traditionelle Flaschengärung
-
Pröstler Secco pink
Rosé-Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure,
Erdbeere und Himbeere
pfiffig und prickelnd -
Pröstler Secco Piccolo
Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
exotische Früchte
feinfruchtig und prickelnd
Piccolo (0,2l)
GUTSWEINE
Der Ausgangspunkt unseres Schaffens.
Klare, elegante Qualitätsweine mit Frucht.
-
Silvaner
trocken, würzig, süffig
-
Bacchus
halbtrocken, exotischer Trinkspaß mit Low-Alkohol
-
Rotling
halbtrocken, Himbeer, Kirschspaß
-
Märry & Fränk
Unsere Cuvées
trocken
RETZBACHER WEINE
Trocken ausgebaut spiegeln sie Sortentypizität, Frucht und Mineralität
sowie meine eigene Handschrift wieder.
-
Retzbacher Silvaner
die typische, klassische fränkische Spätlese
-
Retzbacher Weißburgunder
elegant, feine Kräuteraromen
-
Retzbacher Grauburgunder
cremig, vollmundig, komplex, nachhaltig
-
Retzbacher Riesling
reife Pfirsicharomen, saftig
-
Retzbacher Domina
reife Brombeeren, Süßkirsche, zarte Holznuancen, kräftig, komplex,12 Monate im Barrique gereift
BENEDIKTUSBERG WEINE
Aus den besten Lagen werden die schönsten Trauben herausgelesen und
lassen Weine mit enormer Dichte, Komplexität und besondere Charaktere entstehen.
-
Silvaner Alte Reben Benediktusberg
unser „Großes Gewächs“
gehaltvoll, kräftig, puristisch
ausdrucksstark – Silvaner as it is! -
Benediktusberg Weißburgunder
feine Holznuancen, dicht, komplex, ausgewogen
-
Benediktusberg Spätburgunder
kraftvoll, schwarze Johannisbeere, Vanille, 18 Monate im Barrique gereift